L'avancée rapide des troupes allemandes vers l'est au cours de l'été et de l'automne 1941 a entraîné la perte de pêcheries en Transnistrie, en Crimée, sur les côtes de la Baltique et du Caucase de la mer Noire.

La population de l'Union soviétique n'a pas été choyée avec des spécialités de poisson, même en temps de paix. Mais les Britanniques, dans les conditions du blocus sous-marin de l'île, ont souffert sans leur cuisine de poisson habituelle. Depuis 1939, les « corsaires du Fuhrer » contrôlaient les communications maritimes britanniques et ont coulé sans pitié non seulement des paquebots, mais aussi des chalutiers de pêche.

Le 22 juin 1941, le Premier ministre britannique Winston Churchill a proposé « de fournir à la Russie et au peuple russe toute l'aide possible ». Selon le protocole du 1er octobre 1941, uniquement par la route du nord, via Mourmansk et Arkhangelsk, 10 convois britanniques et américains ont été livrés en prêt-bail, soit à crédit 3 052 avions, 4 048 chars, 520 mille voitures et bien plus encore.

Ils devaient payer les fournitures militaires avec des ressources naturelles, des fourrures et du poisson. Dans le musée d'histoire locale du village de Berezovo, Okrug autonome Khanty-Mansiysk - Ugra, il y a des tonneaux faits de matrices de cèdre. Dans un tel conteneur (pour 5 à 10 kg), le poisson tugun était salé, dont de gros stocks se trouvaient dans l'affluent Ob-Severnaya Sosva (d'où le deuxième nom de tugun - hareng de Sosva). Cette délicatesse de poisson était très appréciée par Churchill comme apéritif au brandy arménien tout aussi apprécié.