Развитие сельского хозяйства в ХМНО — вынужденная мера, это стало необходимо для обеспечения населения округа продуктами питания. Всего в округе существовало 298 колхозов, 70 из которых являлись сельскохозяйственными артелями.
В земледелии главной задачей в военное время было расширение посевных площадей. В период с 1941 по 1943 г. наблюдался значительный рост посевов: 11 255 га в 1941 г., 15 604 га в 1942 г., 17 769 га в 1943 г. В 1944–1945 гг. началось сокращение посевных площадей (16 713 и 15 943 га соответственно). Урожайность в округе была очень низкой (по зерновым культурам — от 3,3 ц до 4,5 ц с га; по картофелю — 48,4 ц с га). Валовой сбор зерна в 1941–1945 гг. составил 332,8 т, картофеля — 838 т. Почти все работы в сельском хозяйстве выполнялись вручную. На один колхоз в среднем приходилось 0,4 сеялки, 0,4 культиватора, 3,7 плуга. 4 машинно-тракторные станции, созданные в округе, имели всего 50 тракторов и охватывали своей деятельностью половину сельхозартелей, располагавшихся поблизости от МТС (в радиусе 200-300 км). Главным видом деятельности МТС являлось освоение новых земель и вспашка колхозных полей (всего вспахивали 15-20 % имевшихся сельскохозяйственных земель). К концу войны происходило резкое снижение производства продукции земледелия (по зерновым — в 3 раза, по картофелю — почти в 4 раза). Животноводство в годы войны играло очень важную роль. По данным на январь 1942 г., численность поголовья скота в округе была следующей: лошади — 13 573, крупный рогатый скот — 16 360, овцы — 6 610, свиньи — 1 668. Для общественного животноводства была характерна чрезвычайно низкая продуктивность, которая объяснялась плохим содержанием животных. Средние удои составляли 600-700 л на фуражную корову. Производство молока за годы войны составило 223 т. К концу войны произошло сокращение поголовья скота: лошадей — на 7 833 головы, крупного рогатого скота — на 2 200 голов, свиней — на 1 212 голов. Сельское хозяйство округа финансировалось по минимуму (1/30 часть бюджета). Рабочая сила в сельском хозяйстве округа составляла: в 1941 г. — 7300 человек, в 1942 г. — 6 500 человек, в 1943 г. — 5 614 человек.